肉價大“跳水”,跌疼了誰?
編者按:2014年以來,全省豬肉價格已連續(xù)16周下跌。豬糧比價自1月下旬開始連續(xù)低于6:1(豬肉和玉米價格比。常將此作為養(yǎng)豬盈虧臨界點,比值越低,虧損越大)。按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑,本周(2014年第16周)豬糧比價為4.78:1。生豬價格“跌跌不休”的局面正在全國上演,部分地區(qū)生豬價已跌到15年來最低水平,養(yǎng)一頭豬虧損400元。作為省級生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)的安康陽晨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團有限公司,充分發(fā)揮自身全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢,積極應(yīng)對市場,對生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟企業(yè)實施生豬保護價收購,共同抵御風(fēng)險。陽晨集團的“彎道超車”和“保護價收購”戰(zhàn)略,在2014年4月24日《陜西日報》第九版“三農(nóng)周刊”專刊做了報道。
肉價大“跳水”,跌疼了誰?
——全省豬肉價格連續(xù)16周下跌調(diào)查
安康陽晨集團標準化育肥豬場
本報記者 吳莎莎/文圖
根據(jù)省畜牧技術(shù)推廣總站提供的監(jiān)測數(shù)據(jù)來看,2014年以來,全省豬肉價格已連續(xù)16周下跌。豬糧比價自1月下旬開始連續(xù)低于6:1(豬肉和玉米價格比。常將此作為養(yǎng)豬盈虧臨界點,比值越低,虧損越大)。按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑,本周(2014年第16周)豬糧比價為4.78:1。
生豬價格“跌跌不休”的局面正在全國上演,部分地區(qū)生豬價已跌到15年來最低水平,養(yǎng)一頭豬虧損400元。
1、不少養(yǎng)殖戶賠錢賣豬
往年春節(jié)前量、價齊漲的豬肉,在2014年卻直接跌破了養(yǎng)殖成本,讓不少養(yǎng)殖戶很是詫異。而更讓大家接受不了的是,一直跌到了現(xiàn)在。
“怎么能跌這么長時間呢!”漢濱區(qū)新城辦九里村養(yǎng)殖戶華開斌抱怨。華開斌養(yǎng)豬七八年了,今年這種情況還是頭一次遇到。
開始是小規(guī)模飼養(yǎng),賺了一點錢。趕上2011年行情大好,一頭豬能賺700多元,一年收入10多萬元,華開斌對養(yǎng)豬充滿了信心。2012年他決定擴大規(guī)模,花了將近70萬元,新建了兩層共2100平方米的圈舍。誰知圈舍建好后,養(yǎng)的豬還沒見效,就遭遇了肉價大跌,如今他正面臨著是否轉(zhuǎn)行的抉擇。
早在今年2月,華開斌就萌生了退意,打算把養(yǎng)豬場轉(zhuǎn)包給別人。已經(jīng)有人來看過場子了,但價格沒談攏。“我養(yǎng)的是良雜豬,基本4斤飼料長1斤肉。一袋80斤的全價料要168元,所以養(yǎng)殖成本大約是每斤7元錢。現(xiàn)在的生豬收購價每斤5元左右,每斤虧2元。我現(xiàn)在手頭上壓了64頭210斤到280斤不等的豬,越壓耗料越多成本越高,但現(xiàn)在賣一頭豬得虧四五百元。我現(xiàn)在還欠著8萬元的飼料款,實在沒錢周轉(zhuǎn)了,真是干不下去了。”華開斌抱怨道。
安康是我省生豬養(yǎng)殖大市。市農(nóng)業(yè)局畜產(chǎn)科科長李強斌告訴記者,在安康像華開斌這樣在前幾年行情好的時候賺了錢的小型養(yǎng)殖戶不少,之后他們陸續(xù)擴大規(guī)模,但往往對市場的把握能力有限,資金實力又不足,導(dǎo)致不少養(yǎng)殖戶在這一輪的肉價大跌中難以支撐下去。這是市場經(jīng)濟條件下,生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級過程中必然會出現(xiàn)的“陣痛”。
2、大企業(yè)欲“彎道超車”
相比之下,實力雄厚的大型龍頭企業(yè)則要從容許多。“目前的價格大跌,對規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)來說未必全是壞事,我們甚至可以把這當做是一個‘彎道超車’的機會。市場無形的‘手’會將一些管理混亂、資金狀況差、產(chǎn)能低下的小場子自然淘汰掉。從長遠來講,對整個行業(yè)轉(zhuǎn)型升級是好事。”安康陽晨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團有限公司總裁陳海漁表示。
陽晨集團從事生豬養(yǎng)殖近30年,現(xiàn)已發(fā)展成為國家級龍頭企業(yè)、全國養(yǎng)豬百強企業(yè),擁有較完善的產(chǎn)業(yè)鏈?!拔覀冊N豬場的豬在總產(chǎn)仔數(shù)、百公斤體重日齡和背膘厚三大生產(chǎn)性能指標上,均達到國內(nèi)先進水平。平均窩產(chǎn)仔11.5頭,年成活率19.2頭,料肉比為2.5??1,這都能為我們節(jié)本增效。雖然整個生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的育肥豬和仔豬在賠錢,但我們產(chǎn)業(yè)鏈上的飼料和種豬還能盈利?!标惡O說。
“肉價低迷,一方面倒逼企業(yè)加強管理,降低運營成本;另一方面也為我們調(diào)整種群結(jié)構(gòu)騰出了時間。淘汰低產(chǎn)能母豬,補充低齡后備母豬,為下一輪肉價上漲做準備?!标惡O說,“如果一個養(yǎng)殖場基礎(chǔ)母豬年產(chǎn)仔數(shù)能達到20頭以上,那么無論價格如何波動,基本上就不會賠錢了。目前公司的基礎(chǔ)母豬年產(chǎn)健仔數(shù)就達到了20頭以上?!?/p>
值得一提的是,去年陽晨集團發(fā)起和運作了生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,目前安康市已有86家符合標準的生豬養(yǎng)殖企業(yè)自愿加入該聯(lián)盟。在本次肉價大跌的情況下,從今年2月開始,陽晨集團以高于市場的保護價收購聯(lián)盟企業(yè)的育肥豬,每公斤補貼0.6元,從4月10日開始,這一標準提升為每公斤1元,每頭豬補貼100到120元。集團除了有針對性地在種豬飼料上適度賒銷、及時傳遞市場信息,以增加聯(lián)盟成員的信心外,還積極向主管部門申請,目前安康市擬拿出8000萬元幫助生豬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟渡過難關(guān)。
“肉價大跌時是企業(yè)最困難的時候。缺少流動資金會影響后備基礎(chǔ)母豬的補充。基礎(chǔ)母豬不夠,下一輪漲價時就會錯過賺錢的機會。所以我們希望政府能夠出臺一些支持養(yǎng)殖企業(yè)貸款的政策。另外,如果政府能按照育肥豬的出欄數(shù)量進行補貼,或者對有科技含量的、達到高標準生產(chǎn)性能指標的企業(yè)出臺一些獎勵政策,肯定也有利于整個行業(yè)的發(fā)展。”陳海漁表示說。
3、豬肉市場供大于求
4月21日,記者從省畜牧獸醫(yī)局了解到,當前生豬價格持續(xù)大幅下跌的主要原因:一是生豬供應(yīng)充足。近年來中省扶持生豬生產(chǎn)的力度加大,生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)能力持續(xù)增加,供應(yīng)充足。特別是去年上半年生豬價格下降,大多養(yǎng)殖場、戶看好下半年市場行情,添槽補欄,使生豬市場供大于求,造成生豬及豬肉產(chǎn)品產(chǎn)能相對過剩。二是豬肉消費疲軟。2013年經(jīng)濟發(fā)展放緩,居民消費增速有所回調(diào),加之節(jié)儉風(fēng)盛行,酒店、飯店及單位等集體采購量也隨之下降。三是進口豬肉沖擊。2013年我國豬肉進口量達到58.4萬噸,同比增加11.7%。
其實,產(chǎn)生這種周期性波動的深層次原因還在于生產(chǎn)方式。盡管規(guī)模養(yǎng)殖水平持續(xù)提高,但我省目前仍以散戶養(yǎng)殖為主,年出欄不足500頭的小豬場和散養(yǎng)戶仍占養(yǎng)豬場、戶的多數(shù)。個體養(yǎng)殖戶面臨無權(quán)定價、養(yǎng)殖成本較高和缺乏準確市場信息等問題,且容易一擁而上或者一擁而下。據(jù)統(tǒng)計,全國有5600萬個養(yǎng)豬場、戶,戶均出欄不到13頭。每戶多養(yǎng)或少養(yǎng)1頭豬,豬肉產(chǎn)量就會增加或減少約8%。而產(chǎn)量每增減1%,價格波動幅度就會達到6%至7%。
對于未來生豬價格的預(yù)測,陳海漁說,目前肉價已經(jīng)不再持續(xù)大幅下跌了,按照中國人季節(jié)性消費的特點,第三季度將開始進入豬肉的消費旺季。預(yù)計今年10月豬糧比就能進入正常的盈虧平衡點,之后直到春節(jié)前,將會出現(xiàn)明顯的上漲趨勢。
4、淘汰落后產(chǎn)能是關(guān)鍵
“有數(shù)據(jù)顯示,目前全國的基礎(chǔ)母豬存欄數(shù)大致在5000多萬頭,而這一數(shù)字只有在3500萬到4000萬左右的時候,生產(chǎn)和消費才能達到基本平衡。這兩年,規(guī)?;i場上得太快了,再加上每年從國外進口部分豬肉,導(dǎo)致總量嚴重供大于求,肉價這才大跌。要想平穩(wěn)豬肉價格,需要政府從全盤上規(guī)劃,有針對性地調(diào)控?!标惡O表示。
跟生豬養(yǎng)殖行業(yè)打了38年交道的陜西省畜牧業(yè)協(xié)會副會長、秘書長郭慶宏說,我國屬于糧食緊缺型國家,與國外相比,我國的生豬養(yǎng)殖行業(yè)生產(chǎn)效率總體低下,對糧食的浪費驚人,致使豬與人爭糧。他認為要改變這一現(xiàn)狀,就需要調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、淘汰落后產(chǎn)能、設(shè)立行業(yè)準入門檻。
“許多養(yǎng)殖場飼養(yǎng)管理水平跟不上,不懂經(jīng)營管理,很多外來的品種都沒有發(fā)揮出應(yīng)有的高產(chǎn)能。應(yīng)當借助市場關(guān)掉一批不達產(chǎn)不達效、管理混亂的養(yǎng)殖場。對于新建場,應(yīng)當設(shè)立行業(yè)準入門檻,采取職業(yè)資格制度,讓有能力的人來管理。政府不能盲目鼓勵養(yǎng)殖數(shù)量增長,更要注重質(zhì)量,大力發(fā)展地方優(yōu)質(zhì)品種?!惫鶓c宏說。
“在產(chǎn)業(yè)鏈中,養(yǎng)殖環(huán)節(jié)處于弱勢地位,不僅要承擔(dān)疫病等生產(chǎn)風(fēng)險,還要承擔(dān)市場風(fēng)險。由于信息不對稱,以往政府的調(diào)控往往‘慢一拍’,可能會加劇市場價格對養(yǎng)殖戶的打壓?!惫鶓c宏建議,政府不要過多地運用行政手段去干預(yù)市場,可以研究制定生豬目標價格。當市場價格低于目標價格時,立即給養(yǎng)殖者啟動補貼;當市場價高于目標價格時,可以給社會低收入群體進行補貼。肉價讓市場自己慢慢進行調(diào)節(jié)。
就陜西而言,應(yīng)該補齊短板,加快發(fā)展生豬深加工等后續(xù)產(chǎn)業(yè),形成產(chǎn)業(yè)鏈。把有條件、有實力、有發(fā)展空間的規(guī)模養(yǎng)殖場作為政策關(guān)注的焦點,同時推動現(xiàn)代養(yǎng)殖企業(yè)制度的建立,加強生豬疫病的研究防控。